Más de 100 personas acudieron el jueves a probar las nuevas apuestas artesanales sin gluten de la mano de Sana Locura
El pasado 1 de junio, nadie quiso perderse la inauguración de la pastelería sin gluten “Sana Locura” que tuvo lugar en el 418 de la calle Muntaner de Barcelona. El evento comenzó a las 19:00 horas y había sido organizado con el propósito de darse a conocer entre los vecinos del barrio de Sarrià-Sant Gervasi. Su proyecto, nació hace 7 años en el barrio de Salamanca en Madrid con la finalidad de hacer cada vez más accesible la panadería y pastelería sin gluten a quien lo necesita. Esta sería su primera tienda en Cataluña.
Para su obertura, colocaron un cartel con las redes sociales del negocio y decoraron la entrada con globos dorados, blancos y negros para llamar la atención de todo aquel que pasara. Lo cual tuvo el efecto esperado, ya que se llenó de gente. En palabras del dueño del local, Víctor Manuel Villajos Tolin: "Hemos tenido bastante aceptación, la gente se está volcando y le está gustando mucho".
El obrador, está especializado en productos sin gluten elaborados de manera artesanal que presentó al público catalán. Dentro de la tienda, colocaron varias muestras tanto dulces como saladas que la gente podía probar. Entre ellas pizzas de jamón, queso y champiñones, napolitanas, croissants de crema, croissants de chocolate; bocadillos de queso, de lomo, de jamón. También ofrecieron a los asistentes copas de cava. La gente comía, hablaba y entraba y salía de la tienda a comprar.
De hecho, entre los asistentes, había varios miembros importantes de la comunidad de creadores de contenido celíaco de Barcelona. Quienes no dudaron en presentar sus opiniones sobre el lugar a través de redes sociales. Cuentas como @celiacaderepente y @lucia.c.o_singluten, mostraron su apoyo al lugar.
Tras una tarde llena de trabajo y un sinfín de nuevos clientes; el acontecimiento finalizó con el anuncio de que su apertura definitiva será el próximo lunes 5 de junio de 9:00h hasta las 20:00h. Horario que se prevé mantener para abrir sus puertas a pesar del festivo.
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